लाल बहादुर शास्त्री एक भारतीय राजनीतिज्ञ थे जिन्होंने भारत के दूसरे प्रधान मंत्री के रूप में कार्य किया।
उन्होंने गुजरात के आणंद में अमूल दूध सहकारी का समर्थन करके और राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड का गठन करके दूध उत्पादन और आपूर्ति बढ़ाने के लिए एक राष्ट्रीय अभियान – श्वेत क्रांति को बढ़ावा दिया।
भारत के खाद्य उत्पादन को बढ़ाने की आवश्यकता पर बल देते हुए शास्त्री ने 1965 में भारत में हरित क्रांति को भी बढ़ावा दिया। इससे खाद्यान्न उत्पादन में वृद्धि हुई, विशेषकर पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में।
